“百年羊锅”文化羊气十足

葛巷村文化礼堂羊锅舞表演队 “百年羊锅”文化羊气十足

仓前街道迎元旦暨文化礼堂优秀节目展演

美丽洲大舞台仓前专场

排练羊锅舞

　　葛巷村文化礼堂有支羊锅舞表演队，她们将仓前街道的传统民俗“掏羊锅”进行挖掘整理，艺术加工，用舞蹈的形式搬上舞台，反映了在羊锅节里四方宾客云集，共享传统美食的盛景，给观众在视觉与听觉上以美的享受。目前，羊锅舞表演队已被评定为我区一级文艺表演团队。

　　“掏羊锅”的美食文化在仓前已有上百年的历史。过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活计。羊肉卖完，剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”只能留着自己吃。自家吃不完，往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友，一桌人边喝酒，边叙家常，边从锅里掏着吃。羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等，掏上来什么吃什么。这个“掏”，一层意思为从羊身上掏些“肚里货”，二是从锅里掏些杂碎吃。那时，每年秋收冬种结束后，掏羊锅就成了当地农家的保留节目，有人边喝边开心：“羊脚沽老酒，强盗来不走”，“掏羊锅”逐渐成为当地一大民俗特色和美食品种。

　　羊锅文化发展至今，所谓的“掏羊锅”，主菜是羊锅，一锅内置羊杂碎，下汤用火长煮。另外一盘盘辅菜是羊肉，羊脚爪，羊头骨，羊肾等，架势与“全羊席”有点相仿，再佐以其它荤素菜，香味醇厚、鲜美。自2006年以来，仓前已连续成功举办了十届羊锅节，累计接待游客近400万人次，已经成为长三角地区规模较大、参与度高、影响力广泛的节庆活动。

　　葛巷村村委委员李娜告诉记者，2013年创建文化礼堂工作以来，村里多渠道筹措资金，建设了近700平方米文化礼堂，道德讲堂、乒乓球室、室内图书室、室内健身房、多功能活动室、40米长的宣传长栏、1个篮球场、多个健身点、拳灯传承基地，拥有80平米的农家书屋和电子阅览室，现有图书2000余册，每年购书经费达3000元以上，订阅报刊杂志30种以上。各项场地常年开放，切实起到了文化礼堂宣传、教化、服务等功能。文化礼堂如何积极组织开展群众喜闻乐见、形式多样的文化体育活动，让百姓人人参与，融入生活，共享成果，这是文化礼堂建设应有之义。葛巷村文化礼堂在组建文化团队时，受到“掏羊锅”这一欢快、热烈场面启发，如果能用舞蹈的形式把它搬上舞台，这是对仓前“百年羊锅”文化最好的保护传承。于是，编排素材、创作灵感来源于仓前掏羊锅这一非物质文化遗产的羊锅舞队产生了。

　　羊锅舞取名《羊锅节里闹洋洋》，编排总体围绕“掏羊锅”展开，整个羊锅舞蹈主要分迎客、斗趣、劳作、欢送等四个环节，将一系列羊的动作“拟人化”，中间穿插“闻香、掏锅、搅拌、品尝、陶醉”等仓前掏羊锅的动作神态，还伴随着羊儿们的欢笑声、嬉闹声，场面热闹喜人。

　　羊锅舞团队以本土群众为班底，队长李娜在大学就是个文艺骨干，“舞蹈能让自己完全沉浸在音乐的愉悦中”，可见李娜对舞蹈的热爱。胡晓英是晓英羊锅的老板，对钩肉、闻香，如何享受美食有切身体会。这支属于仓前葛巷羊锅村的舞蹈表演队伍，她们当中有的是羊锅经营户、有的是羊锅协会工作人员，多多少少都沾点“羊气”。选择羊锅村村民，也是考虑到他们熟悉掏羊锅，能为舞蹈创作提供意见建议。考虑到村民专业限制，葛巷村文化礼堂多次邀请省群艺馆老师和区文化馆的老师从人员筛选和动作排练给予悉心指导。对于舞蹈中的难点动作、精彩动作和表情，指导老师进一步进行细排，如队员方娟娟，一个脆的动作整整练了三个月，终于把羊趣与舞蹈结合提炼到一个新的高度。经过进一步完善的葛巷羊锅舞逐渐成为余杭区内拿得出手的节目精品。

　　学会了羊锅舞，羊锅村的排舞队伍又有了新舞蹈。羊锅舞队员们将羊锅舞的动作手把手教给全村的广场舞爱好者。在锻炼身体之余，群众们无形中感受到了羊锅文化切切实实地融入了生活。羊锅舞也成为每年文化礼堂村晚的重头戏，深受群众熟知和喜爱。借助羊锅舞这个媒介，葛巷村文化礼堂真正做到了将文化融入生活，让群众传承保护。

　　仓前羊锅舞自编排成功后多次参加省、市、区各级比赛及展演，硕果累累。2014年11月11日，仓前羊锅舞《羊锅节里闹洋洋》在太炎故里·第九届仓前羊锅节开锅仪式上闪亮登场。2014年，仓前羊锅舞参加了第七届杭州市“风雅颂”民间艺术展示活动，喜获银奖。在全区文化礼堂优秀节目展演大赛，喜获一等奖。在全省农村文化礼堂成果展示中荣获金奖。2016年初，仓前羊锅舞成功登陆浙江省“我们的村晚”场外民间艺术展演。

　　葛巷村文化礼堂在做好文化团队建设的同时，积极发掘利用“非遗”文化，进行展览设置时，除了设置村史村情、乡风民俗、崇德尚贤、美好家园等板块，有效结合传承基地建设，完善展示内容，将葛巷村拳灯传承基地建设为展示室，不仅展示拳灯实物，还展示拳灯活动图片，丰富展示内容，同时将拳灯活动等制作成光盘，在活动室进行播放。