1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排,掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。3、做到 六知三了解 知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准,知桌数和人数,知本餐厅经营的风味和特色,知当天供应菜点及酒水的品种、价格;三了解:了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。
4、掌握菜单变化和厨房货源情况,主动介绍和推销各种菜看及酒水。
5、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接,保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。
8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。
9、熟悉宴会的上菜程序,保证上菜时的安全出品要求。
10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务,及时满足顾客的就餐需求。
Copyright © 2012-2019 YHRC.CN All Rights Reserved 余杭人才网 版权所有 浙ICP备07508265号-34 网安备案号:33011002010600
地址:浙江省杭州市余杭区良渚街道博园西路7号 EMAIL:service@yhrc.cn
ICP经营许可证:浙B2-20200349 人力资源证: 330110202105080088号
Powered by YHRC.