1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务。 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。 4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况。 5、负责按照订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施; 6、妥善处理客人投诉,搞好对客关系 7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备。
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